鯨魚奶是什麼味道?眾多哺乳動物的奶都能喝,為何人類只愛牛奶?

aiya 2022/12/13 檢舉 我要評論

現在,很多嬰幼兒都開始喝起了動物的乳汁。一方面,的確是人類的乳汁有時供給不夠充足;另一方面,也有人認為動物乳汁比人類乳汁營養價值更高。于是,很多動物乳制品應運而生,最常見的就是牛乳或羊乳。這些都是陸生動物的乳汁,但似乎很多人已經不滿足于現在的乳源,開始打起了海洋哺乳動物中「鯨魚乳」的主意。

漂浮在海洋中的鯨魚乳

鯨魚如何哺乳

人類的[乳.房]是在外顯露出來的,只要寶寶吮吸,就能喝到。但是鯨魚的[乳.房]構造和人類的[乳.房]有很大不同。鯨魚的[乳.房]卻隱藏在皮膚溝當中,只有在幼鯨吃奶時,[乳.房]才會從皮膚溝中伸出,從而鯨魚寶寶才能吃奶。而且,鯨魚寶寶的吃奶方式也十分獨特。鯨魚寶寶在吃奶時,會用舌頭將乳頭卷住,然后用嘴銜住乳頭,母鯨的[乳.房]受到刺激,才會噴射乳汁,鯨魚寶寶再用嘴接住。這就是鯨魚寶寶吃奶的完整過程。

鯨魚寶寶在吃奶

為什麼人類不選擇食用鯨魚奶

基于鯨魚獨特的[乳.房]構造,我們可以簡單推斷出,為何人類很少選用鯨奶作為飲用奶源。首先,鯨魚的乳頭深藏在皮膚溝中,人類很難找到。而且鯨魚生活在海里,增加了開采奶源的難度;其次,幼鯨的乳汁是經過刺激后噴射產生的,人類也無法把握刺激的程度,如果刺激過小,母鯨可能產生不了乳汁;如果刺激過大,那麼開采人員極有可能因為一口奶而失去寶貴的生命。

我們之前了解到,幼鯨在吃奶時會用舌頭卷住乳頭,刺激母鯨分泌乳汁再吃奶。其實這種行為是為了防止乳頭縮回皮膚溝,以及幼鯨在吃奶時能夠準確接住奶汁。也就是說,如果人類想要提取鯨奶,不僅要保障機器能夠一直銜住奶頭,還要精準地接到乳汁。由此可見,如果想要提取鯨奶,難度系數太大成本太高,很難量產。因此,人類不選擇食用鯨魚奶,并不是因為不能吃,只是在極高的成本面前望而卻步。

鯨魚身體構造

曾經有科學家研究過鯨魚奶,他們認為鯨魚奶沒有味道,而且很腥,就像牛奶罐頭里放了咸魚。

其實這個觀點不難理解,或許是因為鯨魚就是生活在海里,它的乳汁在向外噴射的過程中,多少都會帶一些海水的腥味。不管出于什麼原因,就憑鯨魚奶的口味這一點,人類肯定是不喜歡食用鯨魚奶的。

事實上,鯨魚的產奶量很大,其中所含的營養成分也十分豐富,但是脂肪量也不是一般的高。據科學家統計,鯨魚奶的脂肪含量是牛奶的十幾倍,面對鯨魚奶如此之高的脂肪含量,一般人是很難接受的。 一只藍鯨幼崽在生下來的頭七個月,每天可以吸食400升母乳,它的體重每天可以增長90千克。

鯨魚的乳裂

牛奶成為了人們的首選

不喝鯨魚奶情有可原,但是其它陸生哺乳動物包括豬、羊、馬的奶都可以食用。此外,豬乳的蛋白質含量比牛乳和山羊乳的蛋白質含量都高。可是為什麼人類偏偏只對牛奶情有獨鐘呢?

豬、牛、羊營養成分對比表

那為什麼沒有聽說有誰喝豬奶呢?難道是豬奶的味道更難喝?非也,曾經有人親身測驗過,豬乳有一股杏仁露的味道,并且香味還很濃郁。

在人們的印象中豬都是好吃懶做的,其實,這句話不是完全沒有道理的。據統計,豬一年只能產下600斤奶,而牛一年就能產下10000斤奶。如此巨大的產奶差距,對于追逐利益的商人來說,就更加得不償失了。

另外還有很重要的一點是,豬產后的脾氣十分暴躁,容易抑郁。如果有人在這時貿然在豬身上擠奶,那最后可能不僅討不到奶喝,還很有可能討得一身傷痕。曾經就有飼養員被產后母豬咬傷的新聞。

飼養員被產后母豬咬傷新聞

說完豬,我們再來了解下馬奶。

德國的一位營養學家康尼爾博士認為,馬奶是所有乳產品中營養價值最高的。同時,馬奶也是最接近母乳的天然飲品,它擁有豐富的維生素和礦物質,易于人體吸收,只有1.5%的脂肪含量,比牛奶少了一倍。不僅如此,酸馬奶(煮熟的馬奶)還能強身健體。

酸馬奶

其實,馬奶的營養價值早在3000年前,就已經被人們所發現。在阿拉伯文化中,有一種叫做「阿拉所賜的神藥」,指的就是馬奶。在歐洲貴婦這一人群當中,就經常流傳著用馬奶洗臉的傳統。后來,科學家證實,馬奶的確有一些健康功效。

實際上,市場早就推出了馬奶,并且制成了一些專門用于嬰兒食用的奶粉。但事物都有兩面性,由于馬一天只能產下3升馬奶,如此稀少的供應量,自然滿足不了巨大的市場需求。所以,馬奶的市場普及度就不如牛奶。

有相關人員統計,牛奶的消費量占據乳制品消費量的95%, 那麼牛奶的銷量又為何能穩居于市場高位呢?

首先,牛奶是最古老的乳制品;其次,牛奶也具有人類所需的營養價值,牛奶中的蛋白質屬于優質蛋白,牛奶中所含有的乳脂肪能夠促進腸胃蠕動,起到幫助消化的功效。除此之外,牛乳中的碳水化合物、維生素和礦物質含量也較高。雖然不能與人乳的營養價值完全匹敵,但也可以作為人乳的替代品。

另外,牛乳的產量也極高。去年,我國一年的牛奶產量就可以達到3683萬噸。牛奶的產量如此巨大,除了市場的推動之外,和牛的[乳.房]構造也有很大關系。牛的乳腺導管較長,乳腺導管具有儲存奶的作用。這意味著即使牛身體中的奶沒有用完,也可以儲存起來,以便隨時擠奶。因此,你會發現牛乳一年當中,有300天都可以供應奶源,得益于牛強大的[乳.房]構造,人們也是看上了牛的開發潛力,因此牛乳至今占據乳制產品第一。


對于大多數人而言,開發鯨魚奶現如今只能是一種幻想,很少有人愿意為此付費,即使有人想要嘗試,只怕也只是為了滿足一時的獵奇心理,并不會長久。

我們不能因為一時的獵奇心理,而去禍害鯨魚。如今,因為人類的私欲,對鯨魚大肆捕殺,導致鯨魚瀕臨滅絕。在這種情況下,若是我們還惦記著鯨魚的乳汁,只怕會令鯨魚的處境更加艱難。甚至有些國家,打著「科學捕鯨」的旗號捕殺鯨魚,牟取暴利。

目前,國際上為了保護鯨魚,成立了捕鯨委員會,并提出了《禁止捕鯨公約》。作為一個合格的中國公民,我們要有基本的道德底線,不能貪圖一時的小利,而去傷害一個物種。大自然并不是取之不盡,用之不竭的。當人類將自然的饋贈揮霍殆盡的那一天,也許就是人類面臨滅絕的那一天。

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