膠州灣海星泛濫,價值一億的海鮮被吃光!網友主動請戰:能吃嗎?

aiya 2022/12/14 檢舉 我要評論

海星,一種看上去沒手沒腳沒嘴巴的生物,飯量卻大得驚人。山東膠州灣畔就長期遭到海星的大舉入侵,它們專門吃海域里的鮑魚和蛤蜊,累計造成上億元的損失,成了名副其實的「海上蝗蟲」!而網友們也是紛紛出謀劃策,認為應該「以其人之道還治其人之身」,把泛濫的海星吃到「滅絕」,這個辦法可行嗎?

「海上蝗蟲」

2022年2月以來,山東膠州灣的海星數量不斷增多。從漁民們拍攝的水下圖像來看,海星們勾肩搭背,黃色和紫色的花紋交疊在一起,像一堆堆香蕉皮,令人頭皮發麻。漁民和潛水員們戴好潛水裝備剛潛下去幾分鐘,就能撈上來上百斤海星。

而在膠州灣的紅島漁港碼頭上,一整船一整船的海星被無數個塑料箱子運到岸邊,捕撈上來的海星堆得碼頭到處都是。據粗略統計,此次膠州灣海星爆發的密度約為平均50個/平方公尺,也就是說海星們至少在海底疊了兩層。

除了看上去讓人感到難受以外,泛濫成災的海星更是讓養殖戶們欲哭無淚,因為這些海星不僅從深海爬到淺海活動,而且已經大舉入侵了漁民的養殖區。山東人尤其是青島人最愛吃蛤蜊,在小小一個膠州灣,就養殖出了全國1/10的菲律賓蛤仔,你就想想青島人有多愛這小東西吧……

但是,今年可能會有很多人吃不上了。因為不光人們愛吃蛤蜊,海星也非常愛吃。別看這些海星呆呆傻傻,爬得很慢,但是它們所過之處,就沒有一個蛤蜊能夠生還的。

海星的五個尖角叫做「腕」,也可以說是它們的腳,它們依靠這些「腳」緩慢地蠕動爬行。當爬行到蛤蜊身上的時候,它們身下位于中央位置的「嘴」就會開始進食。海星的這張「嘴」里有兩個胃,其中一個可以「吐」出來,[插·入]蛤蜊的殼中分泌消化酶,吞噬食物進行體外消化;另一個胃則把吃進去的食物完全消化掉,輸送到消化道里吸收掉。

別看海星有兩個胃,但是它們的消化效率卻十分低下,被它們咬住的食物在被「咀嚼」撕咬了一半后就會吐出來,只有5.7%會被吸收進去。也就是說一個小小的牡蠣,它們只吃了一點,但是整個牡蠣卻被咬死了,大部分的肉都被浪費了。關鍵是浪費了糧食的海星根本吃不飽,由于消化效率低,它們剛吞下去一點食物還沒消化完,肚子就又開始咕咕叫了。所以,海星們會一刻不停地消滅食物。這也就導致了當地漁民損失慘重。

截止3月16日,海星破壞面積已達到了10萬畝,預計造成經濟損失為1億元。這麼多的海星已經將很多漁民投入的上百萬海蠣子吃得血本無歸了,但是此時又恰好到了蛤蜊放苗的季節,為了來年的收成,漁民們只能繼續花錢進行大規模的捕撈。只有把海星撈完,才能開始養殖。目前,漁民們捕撈的海星已經超過了120萬斤,但是災情依然在蔓延。

海星怎麼吃?

對此,很多網友自告奮勇表示,要解決海星泛濫,最直接有效的辦法無非就是吃了,還有咱們吃不絕的物種嗎?甚至,對于海星怎麼吃,各路大神也紛紛獻計獻策。

第一種吃法是直接烤著吃,烤熟了的海星用手掰開外面的皮,就會露出里面黃綠色的肉。但是海星的皮很厚而且上面的刺也很扎手,很難把皮肉分離開來。而且烤海星的肉也不好吃,味道微苦,即使澆上醬汁拌著吃,也沒有多美味。

當然,推薦最多的吃法還是煲湯。人們多以雄性海星來熬湯補身。取雌性海星的卵(海星籽)來做菜。秋風起,雌性海星就會為產卵而作準備,這時雌海星的籽就會如花瓣一般,一大片一大片地黏在腹部,看上去和一般的魚卵差不多。

另外,曬干的海星具有鎮靜作用,還有調理胃病功能。其內部含有豐富的維生素A和維生素B,對人體確實有一定的好處。但是海星的危害其實也很大,不能過多地食用,過量食用會有不良反應,一般來說吃3個就已經足夠了!

并且不是所有人都適合吃海星的,海星中含有異種蛋白成分, 海鮮過敏人群應慎吃海星。海星也不能與水果同吃,水果中的鞣酸會與海鮮中的蛋白質發生化學反應,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。而且不是所有海星都能吃, 比如紫海星就具有毒性!

吃不能解決海星泛濫?

實際上,如果膠州灣的漁民聽到「用吃解決海星泛濫問題」一定會很生氣。因為除了有毒不能吃和不好吃以外,這個季節的海星也沒法吃。

海星可食用的部位主要是生殖腺,所以只有在秋季海星進入繁殖期以后才好吃。而在3月份泛濫的海星,撈上來以后很少被用來做菜,大部分還是堆積在碼頭上。

大部分漁民當然知道海星可以吃,甚至曾經就大規模吃過海星。早在三年自然災害時期,許多漁業公社就曾經專門捕撈它們填飽肚子,可是即使這樣,多年來的海星泛濫問題依然嚴重。

現在,即便是成熟的海星,放在一大盆海鮮拼盤里,也會被山東人認為是最難吃的一種海鮮,估計也只有一些景區會拿它來吸引游客了。

撈不完、吃不了、賣不掉是膠州港漁民對海星的真實評價。這麼說,難道我們真的就對泛濫成災的海星束手無策了嗎?

海星泛濫成災的原因

要想找到治理海星災害的辦法,首先要了解海星是如何泛濫的!每年的10月到1月,是海星繁殖的季節,成熟期的海星生殖腺幾乎可以充滿整個腕,個體產卵量可達250萬粒,海星將卵細胞和精子排入水中,二者相遇,長成新的小海星。部分種類的海星還可進行無性生殖,通過「一分為二」的方式產生小海星。

而且,成熟的海星基本上沒有天敵,當它們遇到淺海養殖區里的蛤蜊,就有了充足的食物來源,所以大部分海星都能夠長到性成熟期進行繁殖,其數量也就越來越龐大。等到漁民們歉收以后,投入的蛤蜊苗少了,海星因為食物短缺又開始減少。總之,漁民的養殖數量和海星數量總是按照「從繁盛到衰減,再到繁盛」的規律,年復一年地此消彼長。

當然也有例外,比如,2018年的時候,因為海域溫度上升,海星大面積死亡,漁民總算有了一個好收成。甚至那一年,市場上的海星還因為數量比較少,價格有所上升。但是想要用控制海域溫度的辦法減少海星災害肯定不現實,那就只有另尋其他辦法了。

實際上,海星也并非完全沒有天敵,比如大法螺和釉彩蠟膜蝦就是吃海星的高手。不過,一個悲哀的事實是,這兩種海星的天敵因為味道不錯,遭到了人類的大肆捕撈,在海鮮市場上的價格也十分昂貴。

事已至此,只能寄希望于當地的海洋部門開展及時有效的補救措施,減輕漁民的損失了。往后,想要根治海星泛濫的問題,還是應該以生物防治為主,保護海洋里的生態平衡。

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